超市商品损耗的定义
在分析损耗原因之前，首先要了解两个相关概念，“损耗”与“损失”。“损失”不同于“损耗”。损失可以分为两种：一是实质损失，包括降价损失、废弃损失、偷窃损失、储运损耗等；二是机会损失，是指因缺货而丧失销售机会而带来的无形损失。损耗通常仅指实物的损失，相当于实质损失中的废弃损失、偷窃损失和储运损耗。损失的范围更大，还包括降价损失和机会损失。实质损失和机会损失之间存在此消彼长的替代关系：实质损失减少，机会损失就会增大；机会损失减少，实质损失就会增加。因此，一般不能笼统地将“损耗”等同于“损失”，这里不将两个概念区分。
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