超市卖场经营形态的演变以及消费者购物习惯的改变，使得超市已经成为现代人购买日常生活用品的主要场所，尤其在假日和每天的购物高峰时段，顾客更是络绎不绝。既然超市是人流聚集的公共场所，经营者对于超市安全上的防范自然是责无旁贷。考虑到零售业现金交易形态所带来的庞大现金流量以及任何人均可自由出入宽广开放的卖场空间的经营方式，超市经营者更应将卖场的安全视为整体管理上不可忽视的一环。

事实上，卖场安全管理所包含的范围相当广泛。在地点方面，除了购物区域之外，还包括公共用地以及员工的工作场所；在对象方面，除了人《如顾客、员工、厂商、邻居、行人以及歹徒等）的安全管理之外，还有财物的安全管理；在事件方面，除了突发事件之外，还有日常的例行作业；在时间方面，安全事件更是随时都有可能发生。根据以往的经验，许多公共场所发生的意外突发事件往往并不是故意而是由于人为的疏忽所造成。因此，在安全的管理上，除了硬件设备的配置必须符合政府相关法令的要求和规定之外，超市例行的安全检查以及从业人员平时的安全培训、处理突发事件的应变能力等更值得重视。