超市安全管理是指超市本身以及来场顾客、本场员工的人身和财物，在超市所控制的范围内不受侵害，超市内部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等保持良好状态。

超市安全管理也指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即超市安全状态是一种既没有危险，也没有可能发生危险的一种状态。因为，有些因素会在一定条件、一定场合、一定时间内突然发生危险，从而造成人身伤亡和财产损失。所以，超市安全就是在超市内不发生危险以及对潜在危险因素的排除。总之，超市安全是把超市的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指某一个方面的安全。